soja saja tamari bio 500 ml biocop

método tradicional japonês de “fermentação líquida”. Em frangalhos abertos, à temperatura ambiente. Não filtrado, mas decorou, para conservar suas características (sabor, cheiro e cor). As instalações estão na província de Liaoning, no nordeste da China. Uso exclusivo da soja da cultura biológica.

Ingredientes:

água, soja*, sal marinho, aspergillus oryzae (koji). *Cultivo biológico.

Modo de emprego:, carne e peixe. Ajuda a melhorar os sabores. Alternativa ao sal.