Alga Kombu bio 50 g algamar

(laminaria)

*com certificação ecológica

> Alga do Atlântico Silvestre. Viva em águas profundas e pode medir até 2 m. De consistência carnuda, é muito rica em minerais, aminoácidos essenciais e fibras. Especialmente rico em ácido algínico, de consistência carnuda, é usado na cozinha para dar sabor ou mais um vegetal. Seu ácido glutâmico suaviza legumes. Produz um efeito saciado e é rico em minerais, especialmente cálcio e magnésio. Limpo se houver restos de concha. Para sopas, vegetais, ensopados, tortilhas, empanadas … ou 20 minutos em panela de pressão. O Na água fervente 1 hora, ao lado das leguminosas (lentilhas, grão de bico, etc …)