Kombu Bio 1kg Algamar Algae Sheets
(laminaria)
*Com certificação ecológica
de cor grande e marrom, vive a uma profundidade média de 12m. Especialmente rico em ácido algínico, de consistência carnuda, é usado na cozinha para dar sabor ou mais um vegetal. Seu ácido glutâmico suaviza legumes. Produz um efeito saciado e é rico em minerais, especialmente cálcio e magnésio.
Modo de emprego:
Limpe se houver restos de conchas. Asse anteriormente a 5 minutos a 200 ºC sem imersão ou passe pela panela quente. Para sopas, legumes, ensopados, tortilhas, empanadas … ou 20 minutos em panela de pressão. Ou em água fervente 1 hora, ao lado das leguminosas (lentilhas, grão de bico, etc …)
