Compre este artigo e receba levedura desidratada com glúten 2x10g Schar
glúten sem fermento de schar.
ingredientes:
fermento desidratado, emulsificante: E-491.
Modo de emprego:
O ingrediente mais importante para preparar o pão é o fermento. Obrigado à sua ação, a massa cresce e se torna esponjosa e elástica. Para suas receitas, você pode escolher entre fermento seco ou fermento fresco, prestando atenção às diferentes maneiras de preparação. O fermento seco é incorporado diretamente na farinha e se mistura com os outros ingredientes da receita. A massa é quente, mas nunca excede 40 ° C; Além disso, o fermento fresco deve ser completamente dissolvido antes de adicionar açúcar ou gorduras que incluem a receita. O efeito do fermento é reduzido se entrar em contato com esses ingredientes quando ainda estiver em um estado sólido. A fermentação depende principalmente da temperatura. Para um resultado ideal, coloque a massa à temperatura ambiente.
Apresentação:
2 envelopes de 10g
